茶文化的知识精选(九安博电竞篇)
安博电竞常识教育是幼儿教育的重要内容，是帮助幼儿了解生活文化领域最普遍的知识，奠定幼儿认识能力与文化水平的关键。茶文化作为中国传统文化的精髓，必然需要融入到幼儿常识教育中，而茶文化的教学从认识茶叶开始，重视茶叶认知教育，并能够通过认识茶叶，使幼儿逐渐了解中国的传统茶文化，热爱中国传统茶文化，是当代幼儿教育工作者应该深入研究的问题。
中国自古以来就有悠久的茶文化历史，自古茶就是中国最为重要的饮品，经过了世代人们的相传，茶文化逐步走向成熟，也向社会主义现代化时代进军。不同的文化都有其独有的价值，茶亦是如此。为了更好的宣扬我国的茶文化历史，就要从小培养孩子关于茶的意识，让小孩子从小就知道茶可以给人们的生活带来巨大益处。了解茶文化，从认识茶叶开始。近几年由于茶文化在小学课堂中宣讲效果良好，也非常受到小朋友的喜欢，所以，为了不受过多外来文化的侵扰，也为了保证我国的传统民族文化更好的走向幼儿园，幼儿园应当大力推崇茶文化课程，通过向当地教育局申请提出在日常的课程上添加茶文化课表，利用幼儿善于学习接触新事物、新知识的年龄优势，让幼儿可以更好的从小了解民族文化，保证完成学业的同时掌握更多民族文化知识，为将来在社会中立足打下基础安博电竞。保持小孩子的自尊心和自信心，增强幼儿的民族自豪感，确保小幼儿具有良好的民族意识和希望继承优秀民族文化的精神，各地教育部门十分有必要从小抓起孩子的素质培养工作，通过不断的灌输给小幼儿优秀的茶文化知识，可以培养良好的思想道德品质，拓宽孩子的事业，确保我国的优秀传统文化可以散发出独有的魅力，教育小幼儿的同时也提高了幼儿的价值观和审美观。中国人喜茶爱茶已经有很久的历史了，人们对于茶的重视程度更是与日俱增。而在进行幼儿的教育过程中，不同的教育人员需要充分利用我国现有的优秀的茶文化知识进行教育，利用茶文化的特殊形式去引导鼓励幼儿学习茶文化知识，培养幼儿学习茶文化的兴趣同时，还要为不同年龄不同班级的幼儿提供可以学习的创造型环境，让幼儿在品茶的同时也了解茶的来源和品种，利用多道工艺亲手尝试做茶也会让幼儿们流连忘返的。茶文化元素非常丰富，不断的积累使得中国的茶文化元素种类越来越多，这也非常符合人们日益复杂的生活形式。茶文化有着重要的历史价值，为了使得这些宝贵的茶历史得以传承，我国需要不断的对幼儿进行相关课程的教育，利用幼儿日常的兴趣爱好去为茶文化做宣传，不断的在小幼儿之间进行茶文化教育，可以非常有效的帮助幼儿学习茶文化知识，帮助幼儿进行合理的规划和创作等。幼儿园主要是帮助孩子认识社会、认识幼儿园，通过早期的知识体系结构的建立，帮助幼儿了解茶叶的历史。不同的幼儿园可以按照自己的经费分配状况适当的购进一些集体公共设施供幼儿娱乐学习，通过不断的使用物质以及思想上的教育，让幼儿尽快接受我国先进的茶文化历史。在幼儿园，老师可以通过更改课堂上的背景，采用我国茶农耕作和各种茶叶种类的图片进行布置，利用幼儿课余时间，讲述茶的不同分类的同时，娱乐与学习并进。还有，适当的添加手工课程，让幼儿能够通过实际的动手观察，了解不同的茶叶特点，让幼儿可以从不知觉中了解茶文化，锻炼刚正不阿品质的同时，陶冶情操。
2.1.1幼儿园的老师需要将幼儿按照年龄以及个头的大小进行分组，同时选拔学习以及组织能力强的幼儿担任小组长。不同的小组成员不应过多，一般是3-5人比较合适。而幼儿园的美术小组成员需要进行幼儿园的板报以及宣传栏设计工作，通过绘制出不同的图案，锻炼幼儿绘画能力的同时，也对我国的茶文化历史有所了解，以小组可以掌握知识的多少作为评判标准，大大的促进了茶文化的推广工作的实行。2.1.2成立茶文化教研组幼儿在幼儿园想要了解最新最全面的茶文化知识，需要有专门的教研人员不定期的进行知识调查和研究，通过对最新的茶文化知识进行采集整理，不断的融合到教师的教育课程中去，可以大大促进小幼儿全面认识茶文化。同时，教研组可以设定相应的研讨活动，利用幼儿的课余时间进行茶文化探讨活动，让幼儿可以在玩耍的时间掌握关于茶的知识，这也便于幼儿园开展丰富的茶文化课程。2.1.3开设“小小茶坊”这是一个需要幼儿园全体教师参加的项目。幼儿园需要按照幼儿的实际情况进行茶坊位置的制定，保证幼儿不拥挤的同时，有足够的空间进行茶文化知识的讲座，在茶坊中的一切设备需要保证不会有过多的棱角，防止幼儿出现意外事故，还有，茶坊可以按照幼儿园的班级分布设立不同的地点，让所有幼儿可以根据不同的时间进行参观学习，保证完整制定的学习安排和计划。
2.2.1茶叶种类2.2.1.1绿茶类绿茶是一个需要经过一定的加工程序才能获得的茶叶。其中需要事先将新鲜的茶叶采摘下来，按照叶脉大小与完整的程度进行分类，利用杀青、揉捻等多种工序进行处理，这种茶类属于不发酵茶，在饮用时会散发出淡淡的清香。同时，这种茶水主要的特点是水绿且清澈，入口口齿清香。绿茶还分为不同的干燥方法，比如炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶等。2.2.1.2黄茶类黄茶应属一种不是非常常见的茶类，这种茶也是需要经过不同的工序才能完成的，不同于绿茶，这是一种后发酵茶类。茶水的颜色呈现出黄色故名黄茶，这种茶在广东、四川、湖南比较流行，人们也喜欢依据不同的产地进行分类。2.2.1.3黑茶类将新鲜的叶子进行杀青处理，保证叶子的干净，随后进行揉捻、沤堆处理，在进行适当程度的干燥等多道复杂的工序才能完成，这是一种后发酵茶。由于加工工艺复杂，在市场的价格也是非常高的。茶叶有几种主要的特征，如：毛茶的颜色呈现出一种暗褐色，有的也可能由于产地的原因呈现出油黑色。茶的汤水多半会出现褐黄色或者褐红色，饮用起来提神醒脑，非常可口。这种茶类就比较常见，如不同种类的砖茶、普洱茶、六堡茶等。2.2.2茶文化的渗透2.2.2.1通过创建茶文化环境，帮助幼儿认识茶叶，感受茶文化小孩子多半好动贪玩，所以，一个好的环境可以吸引更多的孩子去驻足玩耍，通过不同的场景可以保证孩子有丰富的想象空间，而给定不同的玩具可以帮助激发孩子的创作潜力，创新孩子的思维。在不同的幼儿园的主题墙面上，教师可以依据自己的绘画能力，将我国的茶具依据不同的顺序绘画出来，还有可以按照茶艺表演的步骤进行整个场景的绘画，并且适当邀请绘画能力出众的孩子一同参与绘画，可以帮助孩子掌握绘画能力的同时，对我国的茶文化历史也适当的进行学习。①具有特色的墙体可以展现茶文化的美感。幼儿园进行绘画之前，与幼儿家长进行沟通，通过举办小型亲子活动，让幼儿可以在家长的帮助下完成绘画工作。利用身边可利用的废旧材料进行创作，可以考验幼儿的创作能力。有趣的茶坊设施制作可以帮助幼儿更多的了解茶文化历史，用具有民族特色的手法进行物品制作，丰富了我国的民间艺术装饰风格，也很好的宣扬了我国的茶文化。②内环境与茶文化个性美的结合。幼儿园主体墙的绘画可以帮助孩子发挥自己关于茶的想法，展现出孩子独有的思想魅力。一切的孩子感兴趣的东西，才能让孩子更加积极主动的进行学习和理解，对于不同的场景设定不同的主体要求，可以开发幼儿的思维，建立小组完成主体设计也可以锻炼幼儿的团队合作能力。2.2.2.2借助游戏的方式，帮助幼儿认识茶叶，感受茶文化老师可以布置相应的关于查找茶资料的作业，让学会在课后进行相关资料的查找活动，通过在幼儿园的校园角种植不同种类的茶树，让幼儿在玩耍娱乐的同时，分辨出不同的茶树品种，了解茶树的生长周期以及生长规律，当然，这种形式的活动只适用于南方环境。2.2.2.3通过表演茶艺，帮助幼儿认识茶叶，感受茶文化在常识教育中，利用茶艺，帮助学生能够区别红茶、绿茶以及乌龙茶等。教师带领幼儿围在桌子旁边，让他们看看盆里都是什么？让他们认识观察三种茶叶的颜色、气味以及外形的区别，之后让幼儿告诉教师，一共有几种茶叶，并说出名字。接着，教师出示红茶，让幼儿回答，它像什么形状。在回答结束之后，讲解红茶的来源和传说。最后，教师通过茶艺展示三种茶叶，教会学生从外形、气味以及香味去区分三种茶。茶艺表演可以是教师亲自演示，也可以通过多媒体设备播放动态课件，之后教师亲自指导幼儿动手泡茶，品茶，并与其他学生以及教师进行感受交流。在认识了茶叶的同时，也感受到了中国茶文化的内涵。
旅游是人类文明的体现,现代旅游更多的是一种文化消费,因此是广义的文化活动。现代旅游的六要素,即食住行游购娱,都与文化水**融,密不可分。现代社会,人们之所以愿意花费较多的财力、物力、体力和心力去参加旅游活动,就是因为他们在付出的同时,满足了探奇求知的需求,探奇求知的核心是体验异地异族的文化。因此可以说,旅游是满足游客日益增长的文化需求的一种文化活动。
人们在参加旅游的过程中,不仅要求能看到一些过去没有看到过的东西,而且要求了解这些文化现象的来龙去脉和有关知识。有些可参与性的项目,游客总想自己动手动口去尝试一下。有些具有可取意义的东西,游客总想带点回去与亲友共享、慢慢回味。因此现代旅游项目,通常必需具备观赏性、知识性、参与性、获得性等多种属性。使游客通过了一次旅游活动能获得更多的文化知识,满足其某一方面的文化需求。
旅游文化包括山水文化、聚落(城镇)文化、园林文化、建筑文化、宗教文化、民族文化、民俗文化、烹饪文化、酒文化、茶文化、诗词文赋文化、书画雕塑文化、戏曲歌舞文化、工艺美术文化、花鸟虫鱼文化等。可以看出,茶文化是旅游文化的重要组成部分。不仅如此,茶与山水、宗教、民族、民俗、烹饪、诗书画、歌舞戏曲、工艺美术又有密切关系。丰富多彩的茶类,具有千姿百态的茶叶外形和色香味各异品质特点的名优茶对游客就具有很大的吸引力;加上茶区的山水风光、名寺名泉、各民族的茶俗风情、泡茶饮茶艺术、茶书茶画茶诗词、茶歌茶舞、工艺精湛的各种茶具,以及茶马司、葛玄茗圃、贡茶焙、御茶园、皇茶院等茶文化遗迹等,都是茶文化的靓丽之处。因此茶文化在旅游文化中具有重要地位。
茶文化是中国传统文化的重要组成部分,通常人们在旅游活动中对传统文化都有浓厚的兴趣。因此无论是茶文化的专项旅游,或是在一次旅游活动中,恰如其分地安排一些茶文化的内容,如观赏茶艺表演、品名茶、观看茶歌茶舞、观赏选购茶具、品尝茶餐茶菜、自己动手学制茶学泡茶、参观和考察茶文化遗迹等等,都会给游客带来新鲜感、愉悦感,既增长了知识,又愉悦了心情,达到了探奇求知的目的。
在旅游活动中充分利用当地的茶文化资源,把茶文化的知识性、观赏性、可参与性很好地与旅游结合起来,既可丰富旅游活动的内容和文化内涵,同时也宣传和普及了茶文化知识,弘扬了茶文化,促进经济的繁荣与发展。
茶文化是一定时期内物质文明和精神文明的综合体现。它以茶这种实物为载体来传播与茶有关的各种文化，因此茶文化有着非常广阔的内容，它涵盖了多个学科与行业，如文化艺术、医学保健、科技教育、经济贸易、历史考古、餐饮旅游和新闻出版等。具体内容包括:茶与诗词、茶与歌舞、茶与禅教、茶艺表演、茶与婚礼、茶事掌故、茶与楹联、茶与谚语、茶叶专著、茶叶期刊、茶与小说、茶与美术、茶与祭祀、饮茶习俗、陶瓷茶具、茶馆茶楼、茶食茶疗、茶事博览和茶事旅游等方面。茶与各种形式的文化有机融合在一起，形成了今天内涵丰富的中国茶文化，当代茶文化精神讲求人与自然的亲和、追求真善美的完美统一。旅游即旅行游览活动，泛指为旅客提供休闲设施与服务的产业，涉及到政经史地法等各个社会领域。一般而言，旅游具有观光和游历两个不同的层次，前者历时短，体验较浅;后者历时长，注重精神层面的人生体验;旅游既能锻炼人的身体，又能陶冶情操，丰富知识，开阔眼界，体味生活的本来面目，平时不易得到的快乐通过旅游得到充分的释怀，并成为一生永久而美好难忘的记忆。休闲生态旅游成了当今人们外出旅游的趋势与方向。现代的旅游方式已不同于古代文人的游山玩水或徐霞客式的旅行和科学考察，“求新、求知、求乐”是旅游者普遍的心理需求，它已经成为人类社会中一种不断发展的生活方式。省“经济发展十佳县”。
说起茶文化，可谓源远流长，早在几千年前的古代中国，茶就已经成为了人们生活中必备的饮品，并且雅俗共赏，无论官宦人家还是市井小民，都有饮茶的习惯。同时，茶具有独特的回甘味道，在烹茶过程中又有诸多的讲究，手法精细，这与古代中国的儒、释、道精神具有异曲同工之处，所以茶在古代中国，绝不仅仅是一种纯粹的饮料，其中也赋予了相应的内涵，所以茶文化已就此诞生，并流传至今。中国的茶，最早起源于官宦，在唐宋时期进入顶峰，但是由于近代中国的战乱纷争，茶文化逐渐凋零，在当代，由于生活节奏的加快，快餐文化的兴起，茶文化已经逐渐淡出人们的视野，甚至被人们淡忘。想要在这样的一个快节奏的时代重塑茶道，弘扬和发展茶文化，我们首先要做的就是进行广泛的宣传，而最好的办法就是从根本入手，将茶文化植入到孩子们的学前教育中去，我们知道，孩子们培养兴趣的最佳时期就是学龄前的这一时段，如果我们能够相应的将茶文化引入到孩子们的学前教育，那么对于茶文化的发展是具有跨时代的意义的，同时也对我们国家茶文化的传承和弘扬有着其他方式不可比拟的重要作用。
茶文化起源于古代中国的上三代，也就是夏商周时期，茶叶就己经出现在中华大地上，在茶叶逐渐发展和弘扬的过程中，因其独特的属性被赋予了深刻的内涵。总的来说，体现在一下三个方面：首先，是追求中庸的儒家精神。茶文化，最讲究淡薄的心性，在整个烹茶的过程中都需要张弛有度，尽可能的放缓速度，享受整个茶事的过程，饮茶时也要浅酌慢饮，体会茶中所飘散的清香，品味茶叶的苦涩以及苦涩之后的回甘，让饮茶成为精神上的享受，提升人的心性。其次，茶文化的内涵还体现在讲求道法自然的道家精神，所谓道法自然，就是在种茶的过程中，茶农充分的顺应自然，讲究茶树种植的温度、气候、土壤、水质，采茶也要选择相应的季节，炒茶也需要定制的器具以及火候的掌控，泡茶的水也讲究以钟乳石之水为上水，山洞溪水为中水，井水为下水，按照特定的方式方法才能保证茶的品质不受破坏，追求顺应自然，从而体现道法自然的文化内涵。第三，茶文化的内涵体现在顿悟内省的佛家精神，佛家精神讲究禅意，崇尚修行与内省，所以茶就成为了僧人最好的饮品，进而被赋予了佛教文化的内涵。
通过上文对于茶文化的内涵的分析，茶文化的功能也就十分的清晰了。茶文化不仅是茶本身的文化，而是千百年来先人不断赋予的文化内涵，其本身就是中国传统文化的载体，通过茶文化的传承和弘扬，我们中华儿女能够对中国的传统文化有着更加深刻的认识，规范我们的行为习惯，提升个人的综合素养，从而增强民族荣誉感，尽早实现中华民族的伟大复兴，塑造我们的中国梦。
茶文化对于学前教育的积极影响在于精神的培养与继承。所谓茶文化的精神，主要体现在两个方面，首先是“和”，这里所说的“和”指的就是和平、和气，说的简单一些就是人们在交往的过程中对于礼数的把握，要对人谦和，为人谦逊严谨，注重礼仪。在学前教育中，如果我们的孩子能够学习或了解茶文化，那么在未来的人生发展中，就能够更加的注重礼仪，处事心态平和，为孩子们的意志品质打下良好的基础，在弘扬茶文化的同时做到精神的培养与继承。
茶文化对于学前教育的积极影响在于行为上的规范和约束。中国的茶文化讲究凡事有度，点到即止，体现在做人上就是凡事留有余地，绝不咄咄逼人。同时，茶文化还讲究“清韵”安博电竞，在人生中应该光明磊落，清高正直。由于计划生育的大力推行，多数的中国家庭都只有一个孩子，这就不可避免的让孩子受到了太多的溺爱，性格过于的偏激执拗，处事毛躁任性，将茶文化植入到学前教育中，就能够更好的约束孩子们的行为，处事有度，做事磊落，知道约束自我，从而更好的提升个人综合素养。
茶文化对于学前教育的积极影响在于知识的学习和丰富。茶文化作为中华文明的璀璨篇章，其知识包罗万象，例如茶树的种植和采摘，这就蕴含着地理与气候知识，茶叶的品鉴也同样包含着对于审美的选择。由于茶文化的源远流长，中华传统文化大多和茶文化都有一定的关联，所以将茶文化引入到孩子们的学前教育，就能够从更本上丰富孩子们的知识面，加强孩子们对于传统文化的了解，提升个人素养。
想要在学前教育中传承和弘扬茶文化，那么我们首先要做的就是在教学中一游戏为教学主体，激发幼儿的学习主观能动性。因为喜欢游戏是孩子们的天性，在教学中以游戏为教学手段首先就从根本上满足了孩子们的基本需求。以游戏为教学手段，能够集中孩子们学习的注意力，充分调动学习氛围，激发孩子们的想象力。例如，如果教师想要孩子们普及一些基础的茶叶知识，就可以利用组织游戏的方法来进行教学活动的开展，安排一个《老鹰抓小鸡》的游戏，由教师做老鹰，孩子们做小鸡，并告知孩子们一些茶叶基础知识，如果老鹰抓到了小鸡，那么就只有准确的说出茶叶基础知识才能够被释放，重新回到游戏，通过这样的教学方式，孩子们对于知识的学习首先就更加具有兴趣，而游戏的开展又充分的促进了教学活动的展开，孩子们对于知识的理解更加明晰，在学到知识的同时也进行了游戏，不让教学活动显得乏味枯燥。同时，我们在教学中还可以引入竞争机制，通过分组答题的形式学习茶文化知识，小孩子们的好胜心强，竞争机制的引入在极大的程度上能够刺激孩子们的学习思维，让孩子们的头脑迅速转动，从真正意义上加强孩子们的学习兴趣，获得更好的教学成果，有助于茶文化的传承和弘扬。
想要在学前教育中传承和弘扬茶文化，那么我们就要做到以动画为教学的辅助手段，培养孩子们学习的兴趣。动画片本身具有丰富的画面感，并且十分具有教育意义，通过多年的教学，我们能够发现，孩子们在观看动画片的时候，他们的学习精力是最为集中的，并且对于动画情节有着更好的记忆力和还原度，这是因为在学习的过程中，多项感觉器官的组合应用能够收到更好的教学效果，这是符合基本教育规律的。所以，想要在学前教育中进行中国茶文化的传承和弘扬，我们就应该在教学的实际过程中以动画为辅助教学手段，利用多媒体教学设备，开发一部关于中国茶文化的动画片，从而使孩子们对于中国的茶文化有着更好的了解，学习起来也事半功倍。
想要在学前教育中传承和弘扬茶文化，那么我们就要坚持以实践为基础，从而展示幼儿的学习成果。实践，是检验真理的唯一标准，同时也能够更好的考察孩子们对于茶文化知识的掌握程度，让孩子们真正的学到知识。我们的教学实践可以从两方面入手，第一是茶道实践，在学习之后，让孩子们模拟烹茶的过程其中包括茶具的选择、泡茶水的选择、以及泡茶的方法和步骤，但是要注意的是由于孩子们还太小，所以教学的成果不必太过奢求，主要让孩子们体会的是烹茶时的过程，并且要时刻的注意安全问题，做好安全监管。另一方面，就是茶理实践，茶理的实践，其实更具挑战，这不是对于烹茶过程的考察，而是更多的看孩子们的心境，因为个人理解能力、学习能力的不同，所以我们不要设置标准，随行就好，观察孩子们在生活中的变化，才是考察茶理实践的最好方法，最终，通过这种教学成果的展示，得以在学前教育中弘扬和传承茶文化。
想要在学前教育中传承和弘扬茶文化，那么我们就要在教学的实际过程中以父母家庭为教学的保障，提高幼儿学习的可能性。家庭，学校，同龄伙伴，大众媒体，这些是影响着孩子们成长的四个最重要的因素，之所以将家庭排在第一位，是因为家庭是每个人学习和成长的第一所学校，父母和家庭对于孩子的影响是最直接的，这是孩子们成长的最重要的环节，如果茶文化的传承和弘扬能够得到家长和孩子们家庭的支持，那么开展起来势必事半功倍，所以我们也要在教学的实际过程中要求家长也行动起来，在家中带领孩子们喝茶、泡茶，利用这种实践的方式激发孩子们对于茶文化学习的兴趣，让孩子们进一步了解茶的品行以及不同的烹茶方法，并且给孩子以讲故事的方法传播茶道知识，让孩子们理解茶文化所具备的文化内涵。第二，在孩子成长过程，总会有犯错、低迷的时候，家长在纠正和教育的过程中也可以利用茶文化告诫孩子们要温润和有礼貌，看到茶叶在杯中的起起伏伏，让孩子们能够重拾信心，通过这样的言传身教，让孩子们从心理接受茶文化，同时也乐于学习茶文化。只有这样的家校一体的教学模式，才能从真正意义上将茶文化蕴藏于孩子们的学前教育之中，从而将茶文化更好的传承和弘扬下去。
中国的茶文化是中国传统文化最为璀璨绚烂的篇章，但是在快节奏的当代社会却逐渐的被人们遗忘，作为中华儿女，我们有义务将这样的文化瑰宝传承下去，并弘扬开来，将中国的茶文化引入到孩子们的学前教育之中，并坚持一切从实际出发，激发孩子们的学习兴趣，让孩子们成为传承和弘扬茶文化的先锋，使中国的文化屹立于世界民族文化之林，早日实现祖国的伟大复兴，塑造我们的中国梦。
[2]程五一,杨明欢.基于中国传统文化的幼儿教育资源开发与应用研究[J].中国电化教育,2012(8):97-101.
近年来我国旅游业得到迅猛发展，也带动了作为旅游业三大支柱之一的酒店业的发展。酒店业作为提供多个项目的服务性行业，茶室、茶吧、茶馆等茶文化休闲场所在我国高星级酒店中逐渐兴起，因而对懂茶艺的酒店专业人才的需求量急剧增加，茶艺也已成为许多高职院校酒店管理专业的必修课程之一。
(一)是适应酒店行业发展的需要。我国是世界上种植茶叶面积最广的国家，也是茶叶产量位居世界第二和出口量世界第三的国家。中国茶文化以其独特的审美情趣和鲜明的个性风格，成为中华民族灿烂文明史的一个重要组成部分。随着酒店行业的发展，茶文化在酒店中的运用越来越广泛。如2014年3月，我国首家茶文化主题酒店———峨眉山雪芽大酒店在成都正式开业，从软硬件两方面将中国传统茶文化的底蕴发扬得淋漓尽致。此外，在酒店中设置茶室、茶吧等服务设施更是常见。可见，为进一步推进茶文化在酒店业的发展，丰富酒店的服务内涵，需要既懂茶，又懂酒店行业服务技能的人才作为支撑。因此，高职院校酒店管理专业人才培养，应适应市场的需求开设茶艺课程，学习茶文化以及泡茶的相关技艺，以适应酒店行业发展的需要。
(二)是提升酒店从业人员综合素质的需要。中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。茶艺和茶道精神是中国茶文化的核心，茶艺是制茶、烹茶、品茶等艺茶之术，茶道是艺茶过程中所贯彻的精神，是茶文化的最高境界［1］。中国茶道的核心是“廉、美、和、敬”，并兼具儒、道、佛三家之美。通过对茶艺这一课程的学习，不仅可以学习相关的茶文化基础知识、不同茶类的泡茶技法等，还可以提升学生的个人气质和修养，提高其综合素质，达到外塑形象、内修素质的效果。此外，学生还可以考取茶艺师资格证，增加茶文化相关知识和技能，提升其专业素养，为其今后进入社会以及更好地服务酒店行业奠定基础。
(三)是完善高职院校酒店管理专业学科体系的需要。酒店管理专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础理论，酒店、餐饮、客房基础知识，要求学生具备酒店管理和服务能力。茶文化是人类在社会历史过程中所创造的有关茶的物质财富和精神财富的总和。茶文化是中华民族优秀的传统文化之一，也是酒店行业重要的产品之一。高职院校开设茶艺课程，有助于该专业学生从博大精深的茶文化中加深对中国传统文化的认识和理解，有利于增强学生在茶艺方面的基本技能，也有利于促进整个酒店学科体系更加完善。
(一)教学目标。我国高等职业教育的办学目的是培养全面发展、适应社会需要的技能型劳动者。在高职院校酒店管理专业开设的茶艺课程的教学目标是帮助学生掌握茶具的使用方法、茶叶的鉴别、六大茶类的基本泡法、茶艺表演、茶艺馆经营管理等知识与技能，增强其职业技能，全方位培养学生的综合素质及审美情趣，主要目标是培养适应高星级酒店及茶艺服务企业对茶艺人才的需要［2］。
(二)教学思路。茶叶课程教学中应注重理论和实践知识的结合，注重学生职业素养的培养。在课程教学过程中，要注重专业性，遵循因材施教，以学生为中心的教学思路。对于酒店管理专业的学生，着重于服务技能的培养，如茶艺表演、茶艺冲泡和茶水服务等，使学生掌握茶事接待服务知识、岗位业务流程与操作技能，并加强相关技能的练习，提高专业技能。另外，还应注重茶文化以及茶叶知识的介绍，以更好地为客人提供茶事服务。此外，还可通过以赛促学、以考证促学等方式，对学生开展针对性的训练，参加茶艺技能大赛和争取获得中高级茶艺师资格证书。
(三)教学内容。茶艺课程在教学内容上要体现为专业服务的特点。对于酒店管理专业的学生而言，可以将茶艺与席间茶水茶点服务、会议茶水服务等服务项目相融合。根据教学目标，设计了理论教学和实践操作两个部分(共计48学时)，主要包括六个方面的内容。具体如下:第一，茶文化概述。主要包括茶叶的起源、茶文化的内涵和发展历程、茶道与茶艺、民族茶俗等内容。第二，茶叶知识。主要介绍茶叶的分类、加工、贮存、鉴别以及中国十大名茶。其重点在于根据茶叶的制作工艺，掌握六大基本茶类以及茶叶品质的鉴别，以便于日后为客人介绍茶叶。第三，茶叶基本冲泡。本章在掌握茶艺礼仪的基础上，学习茶具知识、用水知识以及泡茶的相关技法和程序，以期学生能学会依茶类挑选茶具、泡茶用水、冲泡时间、冲泡水温以及冲泡次数等，并掌握绿茶、红茶、乌龙茶的泡茶技艺。本章为本课程的重点内容，以实操为主，课时约15个。第四，茶艺表演与茶席设计。在掌握基本茶艺冲泡的基础上，进行茶艺表演和茶席设计的创作，使学生在自创中更加深刻地理解茶艺。第五，茶与健康。主要介绍茶的主要成分、保健功效以及如何科学饮茶，通过学习可以在今后的茶事服务中为客人解惑答疑、推荐合适的茶叶。第六，茶艺馆服务与管理。此模块的内容主要包括茶艺馆的类型、茶艺馆的经营与创新、茶艺馆的服务流程及操作规范等。
(四)教学方法。对于酒店管理专业的学生而言，茶艺课程内容较为精简，可操作性强。课程的茶文化概述、茶与健康、茶艺馆服务与管理三个项目的内容主要以理论知识为主，以讲授法为主;而茶叶知识、茶叶基本冲泡以及茶艺表演与茶席设计这三部分内容以实际操作为主，主要以教师示范法、学生小组练习法为主，强调趣味性和互动性，提高学生的学习和操作兴趣。在茶艺的实践操作教学中，注重环境的营造，辅以茶艺音乐、插花、焚香、服装等方面进行相互配合。
(五)教学手段。本课程利用多媒体教学与实践教学相结合，通过多媒体课件将教学所需的文字、图片、音乐以及视频资料等进行整合，使相关知识更加生动、快捷地展示给学生;通过情境化的实践教学，以小组为单位，举行茶艺基础知识竞赛以及茶艺冲泡技能比赛，并进行茶艺表演以及茶席设计自创比赛，锻炼学生的创新精神，丰富课堂教学内容，为课堂增添活力。此外，还鼓励学生走出课堂，利用课余时间走进茶馆、茶叶店、茶厂等，亲身体验茶叶的采摘、加工制作、茶叶冲泡以及茶馆经营等，并进行讨论交流，提高其学习兴趣，从而有助于学生对茶艺知识的理解与掌握，达到较好的教学效果。
(六)作业与考核。作业与考核是检验学生学习效果的工具。茶艺课程的作业形式可以多样化，比如学生自己设计一次下午茶、自创调饮茶、以小组为单位自创茶艺表演、以小组为单位的茶席创意设计等，主要锻炼学生的操作和创新能力。在考核方面，采取日常考核与期末考核相结合。其中，日常考核主要在每个章节结束之后，主要巩固学生所学，同时检测其学习效果。期末考核分为理论知识考试和技能操作考核两个部分，其中理论知识考试采用笔试的形式，占总分数的40%，主要检测学生对茶文化基础知识的掌握程度;技能操作考核占60%，主要为绿茶、红茶、乌龙茶等基础茶类的冲泡演示，通过学习让学生掌握识茶、泡茶和品茶。
茶在中国有着数千年的历史，茶文化亦随其发展而衍生。随着茶文化的不断发展，其内涵亦越来越丰富和深刻，所涉及到的领域亦越来越多。其中，茶文化的德育功能是不容忽视的，在大学生思想教育中，茶文化德育不同于普通德育课程，其内容更丰富，也更会激发学生的兴趣。在大学思想教育中开展茶文化课程，既是丰富德育课程的体现，也是推广、继承和发扬中国传统文化的最佳途径。
中国的茶文化蕴含很深厚的哲学思想和人文思想，并且还囊括了中国传统文化众多内涵，可谓包罗万象，博大精深。于历史而言，茶文化因岁月的沉淀而彰显出厚重的历史感；于大众而言，茶文化影响了中国一代又一代。不管是对诚信等优秀品质的影响，还是基于高雅的艺术与人们的精神追求，茶文化既有不可替代的文化价值和艺术魅力，又有德育的作用。通过茶文化中的德育作用对大学生进行思想教育，是一种十分有效的教学手段，也是培养人格、形成优秀品质的理想途径。在大学教学中，常常会以茶文化作为选修课程，将茶文化教学充分融入到大学生思想教育之中，以潜移默化的形式进行德育工作。
中国的茶文化蕴含着丰富的德育教学资源。唐代陆羽的《茶经》就有记载，茶因其“性俭”而适宜“精行俭德”的人。在《茶十德》中，也有关于茶的功德记载，其中包含着茶礼、茶道等博大精深的学问。自古以来，无数文人骚客以茶寄情，修身养性，不断完善自身人格。品茶既是一种高雅的消遣方式，也是一种对于人生的态度，即以茶明志，彰显茶德。关于茶文化的德育作用，主要体现在以下几点。
茶文化之所以博大精深，源于其悠久的历史。历经岁月的打磨后，今天的茶文化已经成为世界文化中的瑰宝。许多人研究茶文化，深深被茶文化所吸引，在茶文化的领域里，探索各种各样的哲理、知识、艺术以及文化，挖掘中华民族传统文化的精髓。茶文化的理论具有广泛的渊源，而且包含多种自然科学知识和人文科学知识，并且在文学、音乐等艺术领域内均有诸多渗透，提升了人们的审美意识。茶文化中的茶道和茶人精神则更加适合现代社会的发展，值得人们去继承和发扬。在大学思想教育中普及茶文化，则可以培养学生传承中国传统文化的使命感。
茶是中国的国饮，中国是茶叶的故乡，从最初的发现一路走到今天，茶早已走向世界，成为世界各地人最喜欢的饮品之一。许多国家的茶文化都是通过中国的茶叶流传至世界而逐渐形成的，因此，茶在世界范围内具有重要的地位。西方人由于酷爱喝茶，因此大大减少了酗酒的几率，身体更加健康，茶的保健功效亦毋庸置疑。中国的茶叶种类甚多，而且口味地道，质量上乘，多远销海内外，受到了许多人的欢迎。世界因茶而精彩，中国因茶而自豪。
人们喜欢品茶，不仅是由于茶的味道，而且还因为茶可以提神，使人可以更加精力充沛。茶本源于自然，品茶则是一种与自然的交流。中国的茶道十分受到道家推崇，讲究天人合一，饮一杯茶，感悟人生。人生亦如这一杯茶般，有从热转凉的过程，也如这茶叶般起起伏伏，荡气回肠。许多失败都是暂时的，“天生我材必有用”，人要有成功的信念和奋斗的意识。这就是茶的修身养性，也十分适合在大学教育中开展，使大学生在潜移默化之间坚定意志，对人生的感悟更加深刻。
茶作为大众喜欢的饮品，其意义已不单单是一种饮品或保健品，而是以一种更加高级的形式出现。通过品茶来陶冶情操，追求更高的精神追求，拥有更高的品味，无疑是很多人的向往。实际上，茶与中国的诸多领域学科息息相关，四通八达。君子饮茶，更能彰显翩翩君子之风；认真品茶安博电竞，细细回味，亦能拥有良好的心态和健康的心灵。品茶即品人生，缔造精彩的人生与高尚的人品分不开，茶之美德，恰恰是人之品德的最佳体现。因此，大学生的思想教育离不开茶文化，通过茶文化陶冶情操，形成纯洁、高尚的人性。
中国是礼仪之邦，讲究“礼多人不怪”。茶文化中的茶礼是一门学问，也是礼仪中的精髓。以茶待客是中国人的好客之道，表达主人对客人的尊敬。关于泡茶有许多礼数，水好、茶好是关键，奉茶的茶具也通常十分精美，与茶叶的质量相得益彰。而且，如何端茶，倒茶也关系到礼貌。中国的茶礼是一种人情往来，也是修养的体现，与做人息息相关。在大学生思想教育中开展茶文化教育，是提倡大学生讲文明、懂礼貌的有效途径。通过学习端茶、泡茶等一系列知识，使学生逐步养成谦谦君子作风，文明有礼。
通过茶文化的德育功能对大学生的影响，我们不难发现，茶文化包罗万象，如何有效促进思想教育，尚需要有针对性进行开展，方能逐渐形成效果。现代大学生很有主见安博电竞，而且十分有个性，在追求梦想的过程中，他们拥有属于自己的想法与行为，但如果缺乏良好的德育教育，则会很容易走弯路。因此，在大学生思想教育中，将茶文化中的德育功能充分发挥，有效开展，方可见效。
在高校教学之中，可以设置茶文化课程，以选修的方式供学生学习与参考。教师在课堂之中，不可能将所有的茶文化知识一一陈述，因此，为了使学生尽快对茶文化课程充满兴趣，教师可以从茶的起源讲解，沿着历史的脉搏一一进行。当学生对茶有了初步了解后，教师可以通过多种途径使学生对茶有进一步的了解，比如推荐学生看与茶有关的典故，文学作品，诗歌，茶叶知识等等，使学生掌握更多历史知识和人文知识。
通过一段时间的学习后，学生对于茶文化已有了一定的了解，理论知识得到了丰富与完善，那么就要做到理论与实践相结合，通过设立实践基地，使学生对茶文化的掌握更加深刻。高校可以设立茶艺培训中心，或开设茶馆，学生以勤工助学的方式在茶馆中一边工作，一边学习，使其实践能力得到充分施展。在纯净的校园中开设茶馆比较创新，既有利于茶文化的传播普及，又可以使更多学生得到锻炼。
学校要鼓励大学生开展茶文化的调查和研究。不同专业的学生可以考虑不同层次的茶文化调查研究。如有的学生可以针对茶文化对文学的影响，有的可以针对茶品牌推广，有的可以针对茶文化的风俗习惯，有的可以针对茶中国茶文化对世界造成的影响等研究。不管是何种专业的学生，在进行茶文化调查研究时，都可以结合专业的特点与自身感兴趣的领域进行。
为了丰富校园生活，使大学生对于茶文化领悟得更加深刻，学校可以组织各种各样的茶文化社团和表演，以丰富多彩的方式活跃校园文化，鼓励学生参与其中，在活动和表演中掌握茶文化，熟练运用茶文化。关于表演，可设定茶艺表演，学生身着漂亮的茶艺服饰，进行茶艺表演，既可以展现自身才华，还可以使学生对茶文化的探索与追求更加执着。
在校园中积极推行、普及茶文化的最好方式就是使茶文化常态化。在校园中设立茶文化周，使大学生可以学习茶文化知识，为学生开展丰富多彩的茶文化活动，讲座，培训，加深学生对茶文化的理解。了解茶文化的辉煌历史与现状，以及茶文化在世界的位置，激发学生的民族自豪感。通过宣传茶的保健知识，使学生养成品茶的好习惯，树立正确的人生观和价值观，使身体更加健康。组织学生参与到各种各样的茶文化社团中，通过表演或实践的方式使学生亲自体会到茶文化的巨大魅力。组织学生进行品茶活动，使学生感受到茶之修身养性，在博大精深的茶文化中寻找品茶的意义，感悟人生真谛。通过品读茶文学作品和音乐，提升学生的审美意识，陶冶情操。
综上所述，茶文化中的德育功能可以使学生拥有优秀的品质和高尚的人格。在提倡素质教育的今天，如何将学生培养成德、智、体全面发展的人才是需要各位教师认真思考的问题。而在众多教育中，“德”无疑是最重要的。传统的德育教育往往是在课堂中机械灌输，鲜有能收到良好的效果，而且学生往往缺乏兴趣。而茶文化课程却可以使大学生的思想教育得到新的诠释，其中的德育功能既丰富又新颖，而且博大精深的茶文化可以使学生对茶文化充满浓厚的兴趣和探索欲望。学校在大力弘扬茶文化的过程中，不仅要加强茶文化理论知识的培养，还要通过多种途径为学生创造实践的机会。通过理论联系实践的方式使大学生真正得到教育，修身养性，传承文化。
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茶文化作为我国优秀传统文化的重要组成部分，是茶和文化有机结合形成的，具有悠久的历史积淀且博大精深，在当代已经发展成为一门专门的学科，在很多高校都开设类似的课程，综合性极强，并对当代我国大学生思想政治教育有较大的影响。自古以来，茶文化以其强大的包容性，承载了多种多样的文化，具有深厚的文化底蕴，体现了中华民族的文明史。在当代社会大学生的思想政治教育中融入茶文化教育，将推动大学生综合素质的提高，有利于培养社会主义接班人。
茶文化的包容性决定了它是一门综合性很强的学科，涉及诗词歌赋、美术、音乐、书法、宗教、教育、医学等各个领域的诸多方面，从长远来看，在大学生思想政治教育中举足轻重。大学生是即将步入社会的青年一代，是祖国建设的主力军，不求十八般武艺样样精通，但必须德才兼备。社会需要的是具备较高的综合素质型人才，也就是说必须在掌握科学文化知识的基础上，拥有较高的思想政治素质。而将茶文化融入大学生思想政治教育，一方面能让大学生学到茶所蕴含的相关知识，同时也能使优秀传统文化得到更好的传承，同时茶文化的博大精深也能在思想政治教育中发挥强大的作用，培养社会需要的综合性人才。
说起茶，人们最先想到的莫过于神农尝百草，而它作为世界三大饮料之一，已有近5000年的历史。茶文化是千百年来饮茶活动过程中逐渐形成一种必然的文化特征，是中华文明不可或缺的重要组成部分。翻阅历史古籍，中国茶道创始人、茶圣陆羽所作《茶经》对唐以前的茶艺及其文化和精神进行了系统的总结。同代以及后来的文人雅士融合儒家、道家、佛家富有哲学智慧和道德精神的思想，并使儒家的“仁”、中庸，道家对生命的热爱、朴素真实、“天人合一”，佛教“禅”等的思想逐渐进入茶文化的精神领域，倡导“和、静、怡、真”，这也是茶文化所蕴含的主要精神。陆羽所说的“茶徳”也是将中庸恰到好处地反映在茶道中。茶文化中蕴含的哲理极其丰富，其中以儒家思想为主，坚持儒家的思想“仁”，倡导以人为本，注重和谐的人际关系，并以自身热情、包容等特点与儒家的中庸之道相融合形成独有的儒家茶道精神。无论是“性本恶”，或是“性本善”，儒家学派从孔孟、再到荀子甚至到今日都讲究用礼乐来教化人，追求“和”，儒家的几大主要观念在茶文化中扎根极深，内涵丰富且深刻，而历代品茗的人士也都将“和”奉为茶文化的核心思想。从古至今的与茶有关的活动，“静”也是学习茶文化的必经之路，做到宁静致远方可在茶事活动从中品味茶文化，修身养性。道家崇尚自然，主张“天人合一”和无神论，具有辩证思维，赋予了茶道灵魂。在饮茶时返璞归真，将自我、茶与大自然融为一体，通过品茗体味到事物中的真。佛教重视人类心灵和道德的进步和觉悟，主张在参禅礼佛的过程中领悟到世间的道理，品茗时将将一切事物放置身后，释放心灵，通过直观的身心感受，品味参透其中的真谛，领悟精神，追求“线茶文化对大学生思想政治教育大有裨益
茶文化在我国历史上乃至当今社会都占有十分重要的地位，近几年国家主席也在各个外交领域推崇我国的茶文化。有关调查通过大量的数据分析发现，很多大学生知道茶，喝过茶，认可茶文化，也认同其源远流长、博大精深，觉得对当代大学生的思想政治教育、社会稳定和发展具有较大的促进作用。但是鲜有大学生了解茶文化，更不用说蕴含在茶文化的精神内涵，即便有少数人对茶文化稍有了解，能把茶文化蕴藏的精神讲出来的也是凤毛麟角的[2]。茶文化是华夏文明的重要组成，作为非物质流传至今，它与文学、教育、医学、绘画等方面有不可分割的联系，茶文化的流传也能将相关领域的知识传播开来，作为知识载体将中国文化传承下去。将茶文化融入大学生思想教育之中，首先的作用便是能增长大学生的见识，拓展他们的视野，并使他们成为知识的传播者、传承者。茶在其绵延5000年之后，功效基本呈现在人们眼前。茶在养生领域中有着它专属的一席之地。大部分人都知道茶有着提神醒脑、健胃消食、缓解压力、除垢防疾的功效，利于身体健康，而寓于茶的精神以及这种精神会赋予我们欣赏的情趣，陶冶情操，帮助人们形成平稳心态，促进身心健康。现代社会是科技发达、网络盛行的社会，各种思潮不断涌现，冲击着现代文明，当代大学生大多容易接受来自网上繁杂的信息，足不出户便可知天下事，而对于课堂上的知识不易于接受，甚至存在排斥心理，中国传统文化中优秀文化博大精深，茶文化中所包含的精神可以引导当代大学生认识到中国传统文化优秀部分的价值。大学生处于三观逐步形成的迷茫期和关键期，利用茶文化的积极作用引导当代大学生树立正确的世界观、人生观、价值观[1]。茶文化中包含的中庸，“和、静、怡、真”的思想都值得当代大学生认真钻研学习。在文章的开头，我们已经对中国的茶文化的内涵做了阐述，在当代大学生的思政治教育方法中融入茶文化，能将茶文化的精神内涵的作用最大程度的发挥出来，帮助大学生树立正确的三观、形成健全的人格。茶文化强调人际关系的和谐，能够给予大学生与人为善的心态，改善人际关系，培养与人协作的能力。茶文化所蕴含的主要思想也告诫大学生对人要宽厚，遇事冷静，并且脚踏实地的做好自己事情；以道家寓于茶文化的思想强调人与自然的统一，保持自我本真。在此之下又有几个小细节方面：
儒家思想作为历史上千百年的正统思想，教导着华夏子孙“人无礼，无以立”。吸收了儒家思想的茶文化也包含有这样的精神，就单凭茶本身来说，在“客来泡茶”，敬茶陪茶中都有体现。茶发展到一定阶段时，“客来敬茶”就成了待客之道，还出现了“粗茶淡饭，不成敬意”的俗语，与人的交往需要礼仪礼节、为人处世也离不开礼仪礼节，哪怕是独处也要独善其身，是个人品行中必不可少的一部分。茶文化所包含的与“礼”相关的知识很多都可以加在人生道理之上。茶文化的融入，将为规范大学生礼仪起到很大的帮助。
在明末清初，我国茶馆林立。茶馆里休闲、说书、弹琴、作词作诗，茶逐渐大众化世俗化。绘画、音乐、教育等方面更多地融入了茶文化领域，人们对于茶也可以更加普遍的交流，对茶叶、茶具、甚至是饮茶的茶室多了一份赏鉴，通过种茶、制茶、泡茶、品茶相关技艺的交流，人们对茶文化充满了一份好奇之心。蕴藏在这其中的美都不是肉眼所能见到的，必须用心体会才可以领悟到。茶文化还涉及到医学、教育、绘画、文学、雕刻等一系列领域，所包罗的知识都能丰富大学生的知识，开阔他们的眼界，提高大学生的文化修养，传承我国优秀文化。
茶文化的精华值得大学生去用心钻研，茶文化蕴含的丰富知识包括“以人为本”、“天人合一”、“和”、注重人际关系和谐，这些传统文化中蕴含的传统美德相当丰富，时至今日，依然值得当代大学生认真学习，从茶和茶文化中品味出这些道理，增强自身道德修养，并在步入社会的关键时期树立正确的三观，加强团体意识，将自己打造成健全的人格，为社会做出贡献。
茶文化融入大学生思想教育，首先呼吁全国各高校开设茶艺、茶文化的相关课程，并通过相关讲座、展览的形式让大学生了解茶以及相关文化，将茶和茶文化的相关基础知识展示在大学生面前，通过一定的形式，让当代大学生对其产生兴趣，丰富大学生知识结构，然后开展相关的茶艺培训，让他们自己进行操作，丰富大学生学习技能，让大学生在这个过程中更好地了解茶文化所蕴含的精神内涵，提升道德修养，提高审美品质，并针对各个专业制定相关调查研究，让大学生将所学知识运用到实践之中，拓展其就业渠道。
经济基础决定上层建筑，在当今社会变革之际，经济形势变化速度不容小觑，各种浪潮的兴起也带动着不同思想的产生，在大学生思想教育中融入茶文化，利用茶文化的的精神内涵以及感染力，加强其道德修养，帮助其树立正确的人生态度，确立正确的三观，提升综合素质，实现他们的目标，培养出具有健全人格和综合素质的人才。
通过本专业学科组会议交流学习、企业调研、本学校专业指导委员会会议商榷、在校学生咨询，以及毕业生的电话访谈等方式对此课程的培养目标做了调查，明确了此课程当前的主要培养方向。旨在扩大高等学校广大学生的知识视野，提高对我国传统文化丰富内涵的认知和文化鉴赏能力，为进行东西方文化的比较研究和传承我国优秀民族文化精髓奠定基础；培养和促进学生未来在职场中养成良好的社交礼仪和个人文化道德修养；培养学生满足社会对茶文化人才的需求。
本部分主要是系统地介绍茶的起源和发展史、中国茶叶的对外传播、世界茶区分布及茶叶分类、我国茶树栽培及茶叶加工历史与现状、茶具艺术鉴赏、茶的冲泡与品尝。借以此部分历史、经济、农业、美学等方面的系统介绍，激发学生对此课程的兴趣，从而调动学生对中华茶文化的多角度认识。
了解民族茶俗（汉族和少数民族茶俗），从而剖析中华民族大家庭与茶的源远流长历史渊源，以及获知民族茶文化发展的背景及在各族人民日常生活中的地位。课程讲授时，结合不同民族的饮茶时间，受历史文化、地理环境和民族风情的影响，来阐述最终形成的不同沏茶方法、饮茶方式和用茶目的等不同的民族饮茶习俗。将故事和风俗寓于学习中，让学生在掌握此部分内容和了解不同民族风土人情二者兼得。
茶从中国流传到世界各国后，在不同地域风土人情、地理环境和历史文化的影响下，形成了世界各国不同的茶俗，主要有亚洲国家茶俗、欧美国家茶俗、俄罗斯和东欧茶俗、非洲国家茶俗、大洋洲茶俗以及南美洲茶俗。通过本节的学习，学生能正确认识到茶从中国流传到世界后所形成的不同国家饮茶风俗。
从茶政与茶法、茶与宗教、茶与文学艺术三个方面，剖析茶与政治、经济、宗教、文艺之间的相互影响作用。以茶叶为媒介，茶马古道为例，诠释经茶马古道的茶叶传播与外来文化交往、交融、整合与涵化，形成富有地方民族色彩，又具有鲜明的外来文化影响的文化特征；作为古代重要的贸易交通要道，加强了中国与国外的贸易发展，促进了经济发展和宗教文化交流。
被称为国饮的茶，其保健功能研究一直备受关注，尤其是近年研究的领域更是大有增多。本部分主要包括我国历代医学关于茶的论述、现代医学论茶叶保健作用、茶的心理保健作用三个方面来展开讨论。通过本部分的学习，让学生了解茶叶保健功能的活性成分、并获知这些功能成分所对应的功能，了解中国国饮的健康魅力之所在；并知道如何正确饮茶和健康饮茶。
介绍茶宴与茶肴，浆茶、粉茶和茶点心，茶酒与茶鸡尾酒的相关知识，并带领学生实际操作如何制作和评比这些制品。通过此章的学习，让学生扩宽了茶除了饮用以外的认识。激发学生的创造性，更充分完美地利用茶叶，延长茶叶茶业链。
介绍不同形式茶馆（当前中国主要的宣扬茶文化为主的茶艺馆）的主要管理模式和内容，包括北京“五福”茶艺馆、上海“湖心亭”茶楼、西子湖畔茶馆、重庆中华茶艺山庄等茶艺馆。通过茶艺馆的设计、管理和内容介绍，以及组织参观校园周边的较具特色的茶艺培训公司、茶楼设计公司和地方茶艺馆，综合凝练学生对前六章内容的理解，并提升学生从设计学、美学和贸易管理学的角度综合认识茶文化。
根据《茶文化学》课程内容设计的不同，在教学过程中将其分为四个模块，分别是茶文化与茶俗、茶与健康、含茶食品、茶艺馆。每个模块教学内容都相对独立，在教学中不同的模块采用不同的教学方法，每个模块主要采用的教学方法如下。
（一）审美与艺术表演相结合，启发学生主动、积极、创造性地学习。课程内容的1-4部分除了正常的多媒体课件教学外，还带了茶叶、茶具现场展示，辅助加深茶叶分类、茶具欣赏等；展示不同的茶叶和不同的茶具匹配型号，以及其分别的冲泡方式和礼仪。
（二）新型茶叶产品和日常生活的健康常识介绍、吟诵结合茶叶冲泡，融艺术、生活所需于学习中。茶与健康部分的内容偏工科，为了让学生的学习兴趣增加，且降低掌握知识的难度，主要是先展示新型的含茶产品，再逐步导入这些产品中所主要运用的是茶的何种功能，从而引发学生主动了解茶的功能成分的积极性；在茶保健功能介绍时，增加了宋代、唐代的有茶叶保健功效解说的诗词，并采用吟诵的方式讲述，寓文学、艺术于茶健康知识学习中去。
（三）含茶食品展示与品尝、结合实际操作制作，将理论知识运用于实践中去。携带简单易做的含茶食品（抹茶饮料、抹茶蛋糕等）到理论知识的课堂上去，让学生有兴趣去了解这些产品的制作，并真正地了解产品的特性，扩大学生对茶和茶文化的认识，增大茶与生活的贴切度。
（四）实际参观周边较具特色的茶艺培训公司和地方茶艺馆，并介绍学生到其有兴趣的茶艺馆实习。除了课堂上不同的中国特色茶艺馆介绍外，还联系近边的茶艺培训公司和地方茶艺馆，并带部分学生前往参观交流。通过这样的方式让学生了解到茶艺馆的整个运营理念，懂得学习的重点部分；同时也让茶艺馆工作人员通过与学生的交流，扩展其运营模式。
考核的方式从单一的期末统考，改为了平时作业、上课心得和项目完成考核的方式综合评价学生的掌握程度，其分别占总成绩的20%、20%和60%。平时作业学生需手写交付，这样可以避免学生直接复制信息的可能，增加其手写记忆的部分；并且还期待通过手写作业增加学生对茶文化的全心感受经历。上课心得可根据学生自己的感受，撰写内容可包括自己所学的知识和信息、对茶文化的感受、茶食品制作的领悟、或是对课程提出意见和建议等等。在课程初期，提出一个可执行的与课程内容相关的项目，5-7个学生一组，自己确定项目任务、目标，并制定项目完成计划和实施方案，最后在课程结束时，交付审核并计分。
（一）学生主动性和创造性的培养在整个学习过程中，学生的主动掌握和创造才是最重要的。教师要把自己从课堂的讲授和知识的灌输变成学生学习的引导者和促进者。在课堂上，通过不同的教学方法和考核方式调动学生主动、积极和创造性的学习能力。
（二）教师个人能力的提升教师要不断地和社会接轨接触新的知识，并学习新的知识充实自己。这样的知识与实际相结合的状态下，才能更好地引导和指导学生。
（三）茶室和茶具的建设除了软件上的更新，硬件上的补充和完善也是必备的；茶室和茶具的更新建设，才能有效地保障良好的教学效果。社会的不断前进，茶文化也出现更新，茶具也是不断地配合改进。譬如现有的红茶泡器则是新型退出的，为了更好地让学生了解茶文化，建设茶室和茶具是保证良好教学效果的前提。
茶的种植源于中国，迄今为止业已超过了千余年的悠久历史。历代劳动人民在漫长的历史发展过程中，在如何种植茶树、加工茶叶产品、制作各种茶具、茶叶烹煮等领域，积累了丰富的知识和经验，形成了独特的饮茶方式。它的背后蕴含着我国儒释道等多种领域的精神传统和思维方法，体现出了显而易见的民族特色。随着茶文化的日益普及和推广，循序渐进地促进了茶文化的外传，眼下已成为了国内外的一种时尚。随着我国经济社会的快速发展，高校思想政治教育面临着诸多思想潮流的影响，笔者认为可以借助茶文化中的有益方面，在向大学生开展思想政治教育的过程中传播茶文化的相关内容。
茶文化涵盖了丰富多彩的内容，如茶文化的外延、内涵、概念、茶艺表演过程中的各种礼仪、礼俗活动。它们能够引导高校学生遵守理解，讲究礼仪，培育他们具备优良的社会公德。茶文化也会在一定程度上影响社会生活与个人生活，比如茶文化中道德观与思想观念的传播，可以培育大学生形成正确的世界观、人生观及价值观。传统的茶文化非常注重培育人们的怡真和静的理念，将原本并不复杂的饮茶活动和中国人的处世哲学密切联系起来，提高到哲理层面和人生高度，产生了系统化的茶道、茶德。茶道被看成是茶文化领域中的至高层面，是它的核心内容。在实际的茶事活动中，赋予了人们追求高尚的道德情操及崇高的人格与品性，它既能够促进人们的身体健康，又能够怡情修身，促进人们心态的动态平衡，化解当代人们的精神困惑，提高人们的思想道德素养[1]。
众所周知，茶文化形成于林林总总的茶事活动中，是非常独特的文化现象之一，它涵盖了博大精深、源远流长的内容，体现出了深远的意蕴、幽静的意境。茶文化的具体内容涵盖了茶德、茶道、茶诗、茶艺、茶与茶故事等多歌方面。这些元素异彩纷呈，成为了国内优秀茶文化的菁华。我国茶文化的鲜明特征是重德、崇俭、尚和、贵真，这种精神理念可以有效地提升学生的思想道德修养。重德是传播的茶文化德育功能的第一要求，它关注人与自我之间的关系，对大学生而言，在接受思想政治教育的过程中，能够牢固地确立科学的行为准则与道德标准。尚和是指人和他人之间的和谐关系，茶文化的这个特征可以促使大学生尽最大努力，灵活地处理各种人际关系，为其交往和活动提供价值尺度与标准。崇俭的字面含义是崇尚勤俭，高校学生会受到茶事崇俭、以俭育德思想的强烈影响，循序渐进地培育学生清廉的道德品质、朴实无华的思想理念。贵真立足于人与自然之间的关系，培育学生追求真善美的理念，能够有效地矫正和塑造学生群体的人生观与世界观。[2]
大学生学习和接受茶文化，领悟茶德思想，有利于他们调节自己的心态，帮助他们调整自己所面临的复杂人际关系，化解他们的精神困惑，能够为构建和谐社会与扎实地开展精神文明建设做出应有的贡献。促进乐观积极、奋发向上的当代大学生树立崇高的人生理想，为全面建成小康社会添砖加瓦。
茶文化内容应该以茶德为核心，大力提倡无私奉献，坚决反对唯利是图与见利忘义，倡导义重于利，关注人与人关系的协调与和谐，尊敬他人，强化养德修性的理念。增强学生的心态平衡能力，化解学生的精神困惑。在此基础上，尽可能地增强学生的科学文化素质。它的最大作用是促使高校学生积极地调节心态，聚精会神地静下心来，既能够乐观，又积极地迎接生活与学习过程中的诸多挑战。茶文化能够潜移默化地升华学生的思想境界、陶冶他们的道德情操，提高高校学生的思想道德素养[3]。
茶文化具有丰富多彩、深厚渊博的文化内涵，所以如果采取单调的课堂讲述，确实无法做到面面俱到，无法体现出妙趣横生的课堂讲述效果，弱化了源远流长的茶文化的传播。高校思想政治教师在开展茶文化传播的过程中，必须积极地采取多样化的茶文化传播教育形式[4]。强化学生的自主体会以及自主学习，只有这样，学生方能内化这些茶文化知识，尽可能发挥茶文化积极影响学生的综合素养与品行的作用。在创新茶文化教育领域中，高校应该采取茶艺表演、茶文化方面的知识竞赛、开设相关的知识讲座等，大力普及和宣传我国的茶文化，打造优良的茶文化传播氛围。很多高校教师已经能够熟练地运用信息技术开展茶文化的教学，但是并未进行针对性较强的制作和设计，缺乏良好的实用性。因此在推广、宣传与教育茶文化的相关内容和知识时，必须紧紧地依靠快速发展的信息技术。以此为基础，高校思想政治教育工作者应该将茶文化的相关内容制作成精彩纷呈的视频文件、图片等多种形式。它可以提供可读性强、便于观赏的茶文化知识和内容，发挥多媒体教学的优势，刺激学生的感官，创新传播茶文化知识的渠道和途径。[5]
不少大学纷纷组织茶艺表演，组建了相关的社团，为大学生提供了丰富多彩的学习、娱乐、休闲场所，因此也是校园文化领域中的一个亮点。这些社团的主要内容是茶艺训练和运用。组建了相应的茶艺表演组织，定期开展茶道、茶艺表演，使得不少高校学生纷纷关注茶艺表演活动，积极地加入茶道文化社团中去。很多学校每年都设立茶道文化周，开展茶艺培训。接受茶艺培训的主体是广大学生，比如邀请不少茶学学者或者专家开设相关讲座，帮助他们积极地理解和宣传传统茶道文化及发展脉络，为国家做过的贡献等，增强了学生们的爱国热情。学校必须科学地宣传优秀的茶道文化内容，引领广大学生摒弃其中的诸多陋俗与恶习，开展丰富多彩的茶宴活动，比如品茶或选茶，感受茶道的深层次内涵。在举行茶宴的过程中，应该添加相应的茶文化活动，比如茶诗歌，茶音乐、视频赏析与茶书法方面的比赛。这样以来，既可以发扬光大我国的茶道优秀文化内容，又能够循序渐进地增强学生群体的道德情操与审美情趣[6]。
为了取得更好的教学效果，必须要求大学生掌握茶文化的理论知识，传承茶文化内在的优良品质。要强化理论指导的作用，在茶文化实践过程中充分体现茶的内在精神和价值追求。为了让学生深层次地了解历史悠久、理论完善的茶文化，可以要求大学生积极地参加社会实践，亲自参与茶的烘焙、种植、采摘与烹制等环节中，接触从种植到品茶的具体流程。这样以来，学生在循序渐进地了解茶文化的过程中，使自己具备学习茶文化中注重精神追求、不畏严寒、肯于吃苦耐劳的优良品质，丰富茶文化知识，以理论指导自身的各种茶文化活动，将扎实的学习风气和正确的实践结合起来[7]。
在茶道文化专业教师的精心指导下，有条件的大学应该开展与茶道文化相关的活动，让学生了解茶道、茶艺的相关理论。还可以带领学生去茶馆品茶，在茶馆中举办文化活动。如此以来，可以有效地弘扬和光大优秀的茶道文化，也能够联系茶道的内容。学校应该积极地鼓励学生结合本专业的知识，调查和研究与茶道文化关系密切的相关内容。扩展茶文化传播的领域，提升学生的道德水平，积极地影响学生群体的思想政治素养。
不少大学生或多或少都接触过茶文化认识，然而仅仅将其当成普通的日常活动。针对这种情况，教师应该让学生意识到茶文化既是朴素的外在表现形式，又是具有深层次内涵的高雅活动，让学生领略茶文化的独特魅力和内在品质。当前社会发展呈现出快节奏的态势，不少大学生心浮气躁，缺乏平常心，不能从容地看待和处理日常生活中的每件事情。因此教师要积极地培育学生正确的世界观、人生观、价值观，使他们具备深厚的个人修养，形成高尚的道德情操，让学生了解和把握茶文化的外在形式、内在品质与背后的价值理念、精神传统和道德素养，积极地培育他们的良好品行和综合素养。在逐步学习和理解茶文化精神的过程中，使他们在做人做事的过程中保持淡定轻松、从容不迫的稳定心态，体现出茶文化的内在品质和气魄[8]。
综上所述，历史悠久的茶文化在我国优秀传统文化中占据着重要地位，体现出了与众不同的文化内涵，具有鲜明的德育功能和显而易见的教化作用。在大学生思想政治课堂教学中传播茶文化的相关内容，既能够提升他们的思想政治素养和道德水平，也可以通过茶文化来陶冶学生的性情，增强他们的文化底蕴。教育工作者实现思想政治教育和茶文化的密切结合，借助这种优秀的传统文化，转变高校学生的错误理念。高校思想政治教育工作者必须有效地发挥茶文化自身的德育功能，全面地教化和引导高校学生群体形成灵活的思想政治素养，提升他们的道德水平，切实提升思想政治教育的实际效果。
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茶文化不仅具备可供开发的巨大经济价值，同时也需要我们高度重视维护茶文化的完善性，必须注重该文化体系的具体维护。在对茶文化进行开发的初期，由于巨大的市场空间，再加上很多人缺乏完善的保护意识和思维，因此很难做好茶文化的保护工作。从问题状况上看，最主要的问题在于缺乏完善的法律机制，而茶文化产业开发者也缺乏相应的法律意识，从而导致茶文化产业市场发展质量参差不齐，因此深入研究茶文化保护与发展的法律问题意义重大。本文拟从茶文化发展背景入手，结合分析其存在问题，进而从法律视角探析完善茶文化保护与发展工作的具体思路。
茶文化是我国传统文化的核心和精髓，也是在长期饮茶过程中所形成的文化内容。一直以来，茶文化都是我们了解传统文化的重要途径。随着现阶段人们对养生、文化等消费需求更加突出，在这一背景下，茶文化的可开发度就进一步提出。因此在茶文化比较丰富的地区，就逐渐兴起了一系列有关茶文化开发的产业链条。但通过仔细研究，我们不难发现，当前茶文化开发过程中，过多追求价值导向，因此在茶文化内涵挖掘，品牌维护等方面存在很多缺失和不足。从根本上看，想要解决茶文化市场的盲目开发现象，必须注重法律机制建设，提升开发者的法律意识，从而实现茶文化产业的体系化开发。
随着目前人们对健康、养生以及中国传统文化的关注度日益增加，如今越来越多的人愿意选择与茶及茶文化相关的消费产品，但目前整个消费市场中，有关茶文化产业开发的产品比重还很低，尚且处于快速发展期，茶文化产业所开发的产品大多无法满足人们的消费需要，因此加快茶文化产业开发建设，是满足消费者庞大消费需求的客观需要。我国是世界上茶文化体系最丰富的国家，也是茶叶种植历史最悠久的国家，经过几千年的发展，如今我国已经形成了涵盖茶文化历史、茶文化、茶产业的庞大体系。所以我国具备茶文化开发的基础和前提。而提升文化品质，壮大文化产业链，也是我国推行文化建设战略的重要要求。因此，实施茶文化产业开发也是整个国家文化开发理念不断成熟的客观要求。再者，之所以要发展茶文化产业，也是人们对自身消费品质和内容日益提升的要求表现。如今人们的经济收入有了可观改善，加上人们生活理念和消费理念不断转化，传统单一的物质消费就很难满足人们的要求，在这一背景下，与文化相关的茶文化产业就成为人们关注的新内容。因此，只有充分重视茶文化产业开发建设，才能有效满足人们日益丰富的消费需求，同时正是这一消费需求的存在，为整个茶文化产业发展提供了重要市场空间，随着人们消费水平进一步提升，今后，精神文化消费在消费者的消费结构中所占的比重将进一步增加。所以，需要我们体系化开发茶文化产业。通过该产业开发不断完善，从而为满足人们消费需求提供重要保障。最后，随着市场经济发展不断成熟，无论是资源利用，还是盈利模式，都需要我们探索走产业融合发展道路，而实施茶文化产业开发正是将产业内容优化，多种资源要素充分利用的具体表现。随着目前我国经济发展日益成熟，如今整个经济发展最大的要求就是走产业融合协同的发展道路。通过产业融合，尤其是产业链条建设，将能够最大程度的利用茶文化产业相关资源，从而实现整个茶文化开发的目的和价值。茶文化在开发过程中，涉及到诸多产业，不仅包括茶叶产品开发，还包括文化产业，旅游业，服务业等多种业态，因此促进茶文化产业发展，将对诸多相关产业发展提供有效推动。
目前整个茶文化机制在庞大的消费需求影响下，已经实现了体系化开发，因此一些茶文化迎来了快速发展的机遇期，无论是与茶文化相关的旅游开发，还是主打茶文化牌的茶产业体系建设，如今都取得了一定成效。但仔细研究茶文化开发及保护状况，我们可以发现其中存在以下问题：
在茶文化发展过程中，问题具体表现为：首先，缺乏强有力的核心企业。进行茶文化开发，需要持续投入，因此开发企业的综合实力和发展战略直接影响到整个产业开发状况。其次，缺乏完善全面的开发思路，所谓完善的思路指的是从企业发展融资、企业产品体系建设、企业发展战略等等，但目前多数茶叶企业都是在传统作坊基础上建立起来的，其与现代企业之间存在较大差距，其很难适应市场经济的发展要求。最后，茶文化产业开发缺乏深度融合，发展茶文化不仅仅是从某一点切入，而应该是以茶叶开发为基础，融入消费者体验安博电竞，完善产品内容，但目前茶文化开发更多只是停留在某一点，因此无论其开发程度，还是与市场的融入度都较为缺乏。此外，在茶文化开发发展过程中，缺乏品牌知识产权意识，不能很好完善自身权益保护，而在部分茶文化历史的保护工作中，也存在重要缺失。
目前很多企业看到了茶文化巨大的市场发展前景和巨大发展权益，因此其存在过渡开发茶文化体系的现象，多数茶叶企业缺乏必要的茶文化保护意识。整个保护工作存在的问题主要有：首先，茶文化保护难度大。经过几千年发展，茶文化逐渐形成了以区域为核心的茶文化体系，在不同茶类型地区就形成相应的茶文化体系，比如在普洱市，具有普洱文化的茶叶企业超过百家，因此这就使得在进行茶文化开发时，实施难度大，很难取得理想保护效果。其次，是缺乏综合实力强的茶叶企业，如今多数茶叶企业在资本融资方面较为匮乏，其资金实力并不充足，因此其在进行产业开发过程时，首先想到的是开发收益，而非开发保护，这就使得很多茶文化资源只在于开发，而没有形成有效保护。最后，在茶文化保护工作开展过程中，缺乏完善的保护机制，缺乏相应法律规范，以至于整个茶文化保护工作多流于形式，整个茶文化保护工作明显力度不够。当出现茶叶企业破坏茶文化时，并不采取有效措施予以制止。同时政府也缺乏必要的投入力度，整个茶文化保护工作开展举步维艰。
如果从法律视角看茶文化发展与保护，那么我们必须明白的是法律制度的存在，其价值在于既有效开发茶文化资源体系，同时也在开发的同时做到了有效维护。从法律角度出发，实际上就是对茶文化最大价值的保护，其具体实施思路为：
茶文化在开发过程中，想要保障开发者的权益，就必须从品牌维护角度出发，切实有效提升对茶文化开发企业的品牌维护，最大程度保护其利益。只有茶文化开发企业的利益得到切实有效的维护，才能为其品牌价值维护提供基础，同时只有茶文化企业具备了相应的实力，才能从根本上做好茶文化开发和保护工作。从目前多数茶文化开发企业的实际情况来看，普遍缺乏品牌保护意识，企业自身所研发产品的知识产权也未能予以妥善保护。随着茶文化开发体系的不断成熟，应完善茶文化开发过程中的知识产权保护，从而实现其最大价值的维护。
茶文化开发过程中，各相关企业都应该具备充足的法律意识和思维，不仅要让茶文化实现最大经济价值的开发和挖掘，同时也要充分保护茶文化开发过程中的法律权责。首先，无论是茶文化的权属所有者，还是开发者都必须对茶文化的内涵和价值进行有效认知，在进行茶文化开发时，必须对相关环节因素进行界定，通过权责义务的准确界定，从而实现有效追责，一旦茶文化开发过程中，出现相关责任问题，就有据可循。
在茶文化开发过程中，相关机构和组织要加强对具体开发活动的有效监督，针对整个开发过程中可能出现的问题进行有效预防，而一旦出现问题，首先要针对问题出现的原因进行分析，并坚持追根溯源，注重整个问题的处理过程中，确保责任有人担当。只有强化责任意识，才能让其认识到依规章开展茶文化开发的重要性。同时这一过程，也是有效提升茶文化开发者对茶文化进行有效保护的过程。
想要做好对茶文化开发过程中的保护工作，还要做到以下几点：一是政府及相关机构要完善法规建设。以法规完善、监督完善、履责完善来为茶文化有效保护提供保障；二是茶文化企业自身要树立茶文化保护与开发并重的意识，其作为茶文化开发主体，只要其重视保护，才能从根本做好茶文化保护工作；三是，整个茶文化行业要构建全面完善的保护范围，茶文化企业要丰富法律意识，增加维权思维，一旦出现问题，也要据理力争，维护权益。
随着人们消费理念不断成熟，如今人们的消费习惯更趋向多元，而消费内容也更加丰富。在这一背景下，人们对茶的价值，以及茶文化的关注远远超过以前，可以说，当前茶文化消费已经进入新的发展阶段。因此体系化开发茶文化不仅能有效延展茶产业链条，同时也是满足人们消费需求的具体要求，此外，这也是当前产业融合发展背景下的正常表现。但是在具体开发茶文化时，存在一系列问题和不足，比如缺乏体系化开发思路，知识产权意识不足，不能将开发与保护协调开展等等，这些问题从根本上看，都是法律意识欠缺的重要表现。茶文化是我们传统文化的一部分，也是融入了价值观念和行为规范的体系化文化内容，作为非物质化的文化产物，其具有独特性和不可再生性。随着现阶段茶文化开发进一步成熟，如何才能在有效挖掘其内涵特点的同时，合理、科学、可持续的实现茶文化开发就成为当前我们对其实施开发的具体思路和要求。
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